White pizza

  • 1 sats pizzadeg – köpt eller eget recept
  • 1 sats white sauce – se nedan
  • 1 sats ostblandning – se nedan
  • Topping – valfri

 

White sauce

  • 2 msk olivolja
  • 1 st gul lök – hackad
  • 2 klyftor vitlök – finhackad
  • 1 dl vispgrädde
  • ½ tsk mejram
  • Salt och svartpeppar

 

Gör så här:

Fräs lök och vitlök mjukt i olja, slå på grädde och koka upp. Låt det sedan sjuda i ca 3-4 minuter.

Ta pannan från värme och smaka av med salt, peppar och mejram.

Låt såsen svalna helt innan du brer den på pizzadegen och strör över ostblandningen.

 

Ostblandning

  • 2 dl ricotta
  • 2 dl färskost
  • ¼ tsk färsk timjan – hackad
  • Salt och svartpeppar

 

Gör så här:

Blanda ihop ricotta, färskost och timjan, smaka av med salt och peppar. Klicka ostblandningen ovanpå white sauce.

Grädda pizzan i ugnen på 250-300°C i ca 3-5 minuter, ta ut och avsluta med din favorittopping. Exempelvis de här smarriga alternativen:

 

Topping 1

  • Päron – tunnskivat
  • Ruccola
  • Svartpeppar

Topping 2

  • Lufttorkad skinka
  • Fikon
  • Syltad lök

Topping 3

  • Granatäpplekärnor
  • Färsk spenat
  • Valnötter