echo 'The time is aa '.date( 'H:i:s', time() );

Två sorters vietnamesiska vårrullar med avokado och räkor

LÅTER SVÅRT, MEN ÄR LÄTT OCH GOTT!

 

Dessa små knyten är något som du bara måste våga dig på! Att laga vietnamesiska vårrullar är mycket enklare än du tror. Går att anpassa helt och hållet efter gästernas smak. Rulla, dippa och njut tillsammans! Avnjutes med fördel med en cider av rosékaraktär.

Så här gör du vietnamesiska vårrullar

Ingredienser:
  • 10-12 ark rispapper
  • 100 gram risnudlar – kokta
  • 6 st räkor (stora el. vannameiräkor) – kokta och halverade
  • 1-2 st avokado - klyftade
  • 200 g syltad rödlök
  • 1-2 dl rostad lök
  • Sallad – blandade sorter
  • Örter – blandade sorter exempelvis: koriander, mynta, thaibasilika, salladslök.
Så här gör du:

  1. Blötlägg rispapper snabbt i ljummet vatten och lägg sedan pappret direkt på en kökshandduk. Gör hälften av rullarna med räkor och hälften med avokado.

  2. Lägg på 2 räkor – eller 2 klyftor avokado – per rulle, toppa med nudlar, sallad, örter och syltad och rostad lök.

  3. Vik in sidorna och rulla sen till tajt rulle. Lägg upp rullarna vart eftersom på ett stort fat.

  4. Dela sedan varje rulle på hälften, toppa dem med valfri garnityr och servera med dippsåsen.

Så här gör du Nouc Cham

Ingredienser:
  • 3 msk fisksås
  • 1-2 st lime - pressad
  • 2 msk risvinäger
  • 3 msk socker
  • ½ msk ingefära - finriven
  • ½-1 st thai chili - skivad
  • ¾-1 dl vatten - 45°grader +
Så här gör du:

  1. Rör ihop fisksås, limejuice, vinäger och socker i en liten skål tills sockret löst upp sig.

  2. Blanda sedan i ingefära och chili. Avsluta med att späda med vatten till önskad smak.

Variationer & Tips

  • Var inte rädd för att göra fel! Rispapper kan kännas lite underligt att jobba med om det är första gången, men det är bara att prova på igen och igen! Det finns inga rätt och fel.
  • Prova dig fram med kryddningen och innehållet i dina vårrullar – det är lite som en taco – ta det som du själv är sugen på och prova dig fram till din egen favorit!

passar till
SPARKLING ROSÉ 0,0%

$relproduct_image['alt']

Liknande recept

Choripan med chimichurri och chorizo

Servera korv med bröd på grillfesten? Japp, om du väljer Choripan, den argentinska varianten med chimichurri och chorizo. Den traditionella senap- och ketchup-varianten kan slänga sig i väggen!

Smarrig Skagenröra på toast Melba

Det är något speciellt med Skagenröra på toast. Klassisk, generös och vansinnigt god. Med en bussig klick löjrom och ett glas cider av rosékaraktär blir den extra lyxig.

Viltchili med goda tillbehör

Ska man laga en chili ska man göra det ordentligt. Har du tid och tålamod belönas du med en gryta fylld av både hetta, djup och mustiga smaker.

Visa alla recept