echo 'The time is aa '.date( 'H:i:s', time() );

Räkcocktail med hetta och totopos

TOPPA BUFFÉBORDET

 

Inget buffébord utan räkcocktail hävdar vi. Och naturligtvis inte vilken räkcocktail som helst, utan den lättlagade, lättätna lyxvarianten som får vilken matälskare som helst att längta efter mer. Lagom het och mycket god.

Ingredienser:
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk ketchup
  • 2 msk limejuice, färskpressad
  • 2 msk pepparrot, finriven
  • ½ kg vanameiräkor, kokta utan skal
  • 200 g cocktailplommontomater, delade 4 delar
  • 1-2 jalapenos, urkärnade och delade i 4 delar
  • 1 st rödlök, fintärnad
  • 1 kruka koriander, bladen
  • Salt
  • Majstotopos eller nachos
Så här gör du:

  1. Blanda ihop olja med ketchup, limejuice och pepparrot, smaka av med salt.

  2. Lägg i räkorna och låt dem marinera i 10 minuter.

  3. Vänd i övriga ingredienser, smaka av igen med eventuellt mer limejuice, pepparrot och salt.

  4. Lägg upp i glas och servera med majstotopos eller nachos.

Variationer & Tips

  • Lägg gärna upp räkcocktailen i olika typer av glas; antingen i höga martiniglas eller i låga som på bilden – allt funkar, och gott är det definitivt!
  • Byt ut räkorna mot tofu och vips; vegetarisk räkcocktail!
  • Totopos är triangelformade och friterade tortillas – nästan samma sak som nachos, men hundra gånger roligare att säga; ’to-to-pos’!

passar till
SPARKLING ROSÉ 0,0%

$relproduct_image['alt']

Liknande recept

Chips med löjrom, creme fraiche och syltad lök

Ibland är det enklaste det godaste. Plockmat som innefattar höjdare som potatischips och löjrom kan aldrig bli fel.

Små rårakor med äggsallad och sidfläsk

Det här receptet är en riktig klassiker och det är inte svårt att förstå att den här rätten fortsätter att serveras gång på gång. Med den här rätten blir din bjudning en framgångssaga av rang.

Mini-smörgåstårta med maxad smak

Den som myntade uttrycket ”för mycket av det goda” hade nog aldrig smakat den här mini-smörgåstårtan med mängder av godsaker varvat till perfektion.
Visa alla recept