echo 'The time is aa '.date( 'H:i:s', time() );

Grillad bruschetta med ärtpesto, grillade grönsaker och pecorino

BJUD PÅ EN HÄRLIG OCH GRILLAD BRUSCHETTA

 

Tips för en god grönsaksmiddag: Grilla ett gott bröd, lägg på massor av goda grejor, ät och njut. Det kan nästan inte bli fel med det här receptet – enkelt och gott! Bjudningen blir komplett med grillad bruschetta!

Grillad bruschetta med ärtpesto, grillade grönsaker och pecorino:

Ingredienser:
  • 4-5 skivor lantbröd, grillade & halverade
  • 1 sats ärtpesto – se recept nedan
  • 1 gäng grillade Primörer, ex. Salladslök, Späda morötter, Sparris – grön m.fl.
  • 50 g pecorino, hyvlad
  • Olivolja
  • Flingsalt & svartpeppar
Så här gör du:

  1. Ta det grillade brödet och bred på ärtpesto

  2. Lägg sedan på de grillade primörerna

  3. Avsluta med olivolja, pecorino, salt och peppar.

Ärtpesto

Ingredienser:
  • 3 dl ärtor, tinade
  • 1 näve mynta & basilika
  • 1-2 klyftor vitlök, finriven
  • 1-2 msk citronjuice, färskpressad
  • 1 ½ dl pecorino, riven
  • ½ dl olivolja
  • Salt & peppar
Så här gör du:

  1. Lägg alla ingredienser i en mixer, mixa tills det blir en ”grov” pesto.

  2. Smaka av med salt och peppar.

Variationer & Tips

  • För lite adderad godhet – gnid in brödet med en vitlöksklyfta innan du grillar det.
  • När du hackar basilika och mynta; ta ett gäng blad och rulla ihop dem i en hård liten ”boll” så hackar du allt mycket snabbare!
  • Om du inte har en grill kan du steka brödet i en stekpanna – förvärm den gärna så den är riktigt varm, lägg på brödet och stäng av värmen – toast in no time!

passar till
Sparkling Secco 0,0%

$relproduct_image['alt']

Liknande recept

Räkcocktail med hetta och totopos

Inget buffébord utan räkcocktail hävdar vi. Och naturligtvis inte vilken räkcocktail som helst, utan den lättlagade, lättätna lyxvarianten som får vilken matälskare som helst att längta efter mer. Lagom het och mycket god.

Elote – Grillad majskolv på mexikanskt vis

Provat den mexikanska varianten av en majskolv – grillad, kryddig och med massor av majonnäs, lime och smakrik ost. Detta recept kommer ge pricken över i för vilken bjudning som helst.

Breakfast tacos med knaprig bacon eller avokado

Äggröra, bacon och avokado är närmast en självklarhet när det ska lagas en fulländad brunch. Här i form av en varm, välsmakande taco.
Visa alla recept