echo 'The time is aa '.date( 'H:i:s', time() );

Elote – Grillad majskolv på mexikanskt vis

SERVERA EN MEXIKANSK ELOTE

 

Den som tycker majs är trist har inte provat den mexikanska varianten – grillad, kryddig och med massor av majonnäs, lime och smakrik ost. Detta recept kommer ge pricken över i för vilken bjudning som helst.

Ingredienser:
  • 8-10 st majskolv med blast
  • 3 dl majonnäs
  • 1-2 lime, pressad
  • ½-1 tsk chipotle, malen
  • Salt & peppar
  • 100 g parmesan, finriven
  • 200 g fetaost, finsmulad
  • 1 knippe koriander, hackad
  • 2-3 st salladslök, tunnskivad
  • 1-2 st limeklyftor
Så här gör du:

  1. Grilla först majskolven så att den mjuknar, behåll blasten på. Vik sedan tillbaka blasten och forma den som ett handtag. Fortsätt sedan att grilla majskolven så att majskornen får färg.

  2. Blanda under tiden ihop majonnäs med limejuice och chipotle, smaka av med salt och peppar.

  3. När majskolven fått fin färg, ta av och pensla med majonnäs runt om, strö över alla ostsorter och lägg på ett fat. Strö över koriander och salladslök och servera direkt med limeklyftor på sidan.

Variationer & Tips

  • Testa att rulla majskolvarna i en chili&salt-blandning innan du grillar dem för lite extra sting!
  • Använd så färsk majs som möjligt – om du köper den några dagar innan bjudningen kan du förvara den i kylskåpet för att förlänga färskheten.
  • Det är absolut godast att grilla majsen, men om du inte har någon grill så går det även att koka majskolvarna eller rosta dem i ugnen.
  • Ha gärna kryddskålar nära till hands så att gästerna kan anpassa kryddningen efter egen smak.

passar till
SPARKLING ROSÉ 0,0%

$relproduct_image['alt']

Liknande recept

Pinchos/tapas

Tapas – det vill säga smårätter som är snabba, enkla och goda – förhöjer varje AW. Vill du lyxa till det lite extra så testa våra läckra bläckfisk- och räk-tapas, serverade med en iskall cider.

Pizzabullar & snurror med smakrika röror

Bjud på utsökta pizzasnurror i alla tänkbara former och smaker. Vi vågar lova att även den mest kräsna pizzaälskare kommer falla för dessa snurror och flätor med fyllning av exempelvis rödbetor, västerbottenost och hasselnötter eller chèvre, valnötter och honung.

Grillad ostmacka på två vis

Ibland är det till synes enkla det absolut godaste. Med noga utvalda ingredienser och bra tillagning kan en toast tillsammans med en iskall alkoholfri cider vara månadens höjdarrätt.
Visa alla recept